APPLICATIONS

按应用找原料

从你生产的食品出发，了解可沟通的原料方向与选型问题。关联产品用于采购与试样讨论，具体配方、用量及适用要求需结合实际产品和工艺确认。

烘焙食品 ↗

从面包、饼干到烘焙馅料，先明确所需甜味、质构与加工条件。

硬糖、软糖和其他糖果对原料的要求不同，先确认糖体类型与成型工艺。

传统糕点与新式点心，从甜味、色泽与口感需求梳理原料选择。

围绕熬糖、拌料和成型过程，核对糖浆规格与现用配方的匹配。

拉丝与防粘需求需结合工艺验证，先说明现用糖原料和制作条件。

粉料与糖类的选择需结合糕体细度、口感和成型工艺确认。

茶饮、果味饮料与固体饮料分别核对原料形态、溶解和甜味需求。

围绕乳品与复合饮品的实际配方，沟通糖类原料与技术资料。

酱料、液体调味料等产品先确认糖、盐及淀粉的具体需求。

按肉制品类别与加工流程确认配套原料，先核对原料名称和用途。

膨化、烘烤与复合零食采用不同加工方式，按成品类型沟通。

浸渍、糖渍与干燥等工艺条件不同，糖类选型需结合目标口感。

面向速冻面点等配方选型，结合冻结、储存和复热条件试样。

发酵用糖类原料应结合菌种、工艺与生产指标确认，先提供现用标准。

LET’S TALK INGREDIENTS

告诉我们产品、规格、数量与收货地，进一步确认报价与交付安排。