Fermented foods

发酵食品原料应用与选型

发酵用糖类原料应结合菌种、工艺与生产指标确认，先提供现用标准。

先明确这些需求

下列原料是选型沟通方向，不等于建议全部加入配方。具体使用条件与配方效果需通过产品资料和实际试样确认。

一水或无水形态、厂家与净含量

品种、碘相关标识、粒度

QUESTIONS & ANSWERS

发酵食品需要先寄样测试吗？

更换品牌、规格或工艺时，建议先提供测试目标并沟通样品需求；能否寄样、数量与费用以具体产品确认。关联原料仅是选型沟通方向，不等于推荐全部加入配方。

LET’S TALK INGREDIENTS

告诉我们产品、规格、数量与收货地，进一步确认报价与交付安排。