液体糖浆
麦芽糖浆
固形物、麦芽糖含量及各自计量口径
麻糖原料应用与选型
围绕熬糖、拌料和成型过程，核对糖浆规格与现用配方的匹配。
先明确这些需求
01
现用糖浆标签
02
熬糖条件
03
拌料和成型需求
麻糖采购把现用糖浆与熬制条件一起提供
麻糖选糖浆时，应同时提供现用标签、糖浆样品及熬糖、拌料和成型要求。不能将其他糖果的参数直接视作麻糖的适用规格。
- 说明现用糖浆的干物质、麦芽糖含量及各自口径。
- 记录拌料与成型过程，说明希望比较的口感或粘连问题。
下列原料是选型沟通方向，不等于建议全部加入配方。具体使用条件与配方效果需通过产品资料和实际试样确认。
可沟通的原料方向
常见问题
麻糖用麦芽糖浆应怎样安排试样？
先核对现用与候选糖浆的干物质和糖组成，明确是否同一计量口径；再用实际熬糖、拌料与成型条件做对照。记录口感和粘连等结果，不仅凭75度或80度简称判断适配。
LET’S TALK INGREDIENTS
从一份清晰的需求开始。
告诉我们产品、规格、数量与收货地，进一步确认报价与交付安排。